Receta del Bacalao al horno
Ingredientes que necesitamos:
- 500 gr. de bacalao desalado
- 4 patatas
- 3 cebollas
- 5 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
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Preparación:
- Primer paso:
Empezaremos por pelar las patatas, luego las cortaremos en lonchas finas y las freiremos.
- Segundo paso:
Cortamos las cebollas en tiras finas y largas, también debemos cortar 2 dientes de ajos, los pelamos y los cortamos en láminas
y los dos ingredientes los introducimos en una sartén y lo sazonamos y cocinamos hasta que los veamos dorarse.
- Tercer paso:
Encenderemos el horno y lo pondremos a 200º para que vaya calentándose.
- Cuarto paso:
Una vez listos, los sacamos y vertemos por la bandeja del horno donde vamos hacer nuestro bacalao al horno, junto con las patatas fritas que pondremos por encima.
- Quinto paso:
Limpiamos el bacalao, lo salamos un poco, y lo colocamos sobre las patas y le vertemos un chorro de aceite por encima para que no esté muy seco cuando lo introduzcamos en el horno.
- Sexto paso:
Introducimos la bandeja en el horno, lo mantenemos a 200º durante unos 15 0 20 minutos.
- Sétimo paso:
Coge un sartén y vierte en su interior los 3 dientes de ajos que nos quedan, pero los laminamos antes, le echamos un poco de aceite y los vamos haciendo, cuando veamos
que están cogiendo color, mientras que se van dorando, cortaremos la guindilla en rodajas muy finas y cuando estén listas, las introduciremos en la sartén
junto con un poco de perejil picado, le damos 1 o 2 minutos a fuego medio o bajo y salteándolo un poco, una vez pasado ese tiempo
abrimos el horno y lo vertemos por encima del bacalao.
- Octavo paso:
Finalmente lo que nos quedará será sacarlo del horno y disfrutar de este magnífico plato.
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