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Recetas de Pescados

Receta de la Caballa en escabeche

caballa en escabeche Ingredientes que necesitamos:

  • 4 caballas
  • 6 dientes de ajos
  • 1 pimentón verde
  • 200 ml. vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Harina para rebozar
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

Caballa en escabeche, tus alimentos te durarán más, y te darán tu confort para poder descansar no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar la Caballa en escabeche.

Preparación:
  1. Primer paso:
    vertiendo aceite en la sartén Pondremos una sartén a calentar a fuego medio y le verteremos un chorrito de aceite, seguidamente vamos introduciendo de una en una las caballas en la sartén y las hacemos 1 minuto por cada lado, una vez estén listas, las reservaremos en un plato aparte.
  2. Segundo paso:
    Pelaremos los ajos, y los troceamos junto con el pimiento y la cebolla, y los introduciremos en la sartén, salteándolos con el vinagre y la hoja de laurel, y lo ponemos todo a calentar aproximadamente 30 minutos a fuego bajo.
  3. Tercer paso:
    Pasado ese tiempo introduciremos las caballas y subiremos a fuego medio durante 7 minutos, pasado el tiempo lo verteremos en un recipiente donde queráis conservarlo y lo dejáis enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo en la nevera o directamente lo sirves.

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